سیستم شستشوی cip

سیستم شستشوی CIP چیست؟

CIP مخفف کلمه Cleaning in place (شستشو در محل) و به معنای تمیز کردن می باشد. سیستم شستشوی CIP روشی برای تمیز کردن سطوح داخلی تجهیزات صنایع است.˓ مانند لوله های فرآیند، ظروف و غیره که این عملیات بدون جدا کردن اجزا آنها از هم صورت می گیرد.

تجهیزاتی از صنایع غذایی و نوشیدنی هستند که با دارا بودن سیستم شستشوی CIP به صورت خودکار تمیز می شوند.˓ شامل خطوط انتقال محصول، مخازن فرآوری، هموژنایزر، میکسر، مخلوط کن و پرکننده ها می باشد.

هدف اصلی سیستم CIP تمیز کردن سطوح غیر قابل دسترس, برای دستیابی به یک بهداشت قوی و موثر با تمرکز بروی زمان˓ عمل˓ موادشیمیایی و دما انجام می گیرد. در نتیجه فرآیند سیستم شستشوی CIP تاسیسات˓ در کیفیت و خلوص محصول نهایی بسیار موثر است.

 

 

CIP System کار تمیز کردن، شستشو و ضدعفونی منابع و پمپ ها را از طریق همان مسیرهای لوله کشی محصول انجام می دهد. اینکار˓ برای از بین بردن آلودگی های تجهیزات در تمام سطوح داخلی آن ها انجام می شود.

زمان انجام چرخه های سیستم شستشوی CIP معمولاً یا پس از یک فرآیند تولیدی که آلودگی معمولی ایجاد کرده است. و یا هنگام تغییر از یک خط پردازش از یک محصول به محصول دیگر، اجرا می شوند.

مزایای سیستم شستشوی CIP

• سیستم شستشوی CIP اشتباهات را به حداقل می رساند. تمیز کردن خودکار احتمال خطای انسانی را که می تواند به ایجاد یک محصول ناامن کمک کند˓ کاهش می دهد.
• سیستم CIP کارکنان را ایمن نگه می دارد؛ با دارا بودن محلول های تمیز کننده در درون سیستم، میزان تماس پرسنل با مواد شیمیایی کاهش می یابد.
• سیستم CIP زمان تولید را بیشتر می کند. سیستم CIP با ایجاد یک مکانیسم سریع در ضدعفونی، زمان بیشتری برای تولید محصول صرف می کند.
• افزایش کیفیت محصول؛ تمیز کردن قابل اطمینان و قابل تکرار به معنای کیفیت و ثبات پایدار محصول نهایی است.

عملیات ضدعفونی کردن سیستم شستشوی CIP

همانطورکه گفته شد CIP Systems کار تمیز کردن، شستشو و ضدعفونی منابع و پمپ ها را از طریق همان مسیرهای لوله کشی محصول˓ برای از بین بردن آلودگی های تجهیزات در تمام سطوح داخلی آن ها انجام می دهد.

در این مسیر باید از ضدعفونی کننده های خاص و سطح بالا استفاده شود. زیرا سیستم شستشوی CIP بیشتر در کارخانه هایی استفاده می شود که بیشتر شامل کارخانه های مواد غذایی و یا در ارتباط با مواد غذایی و بهداشتی می باشند. به همین جهت، حتما به مقاله ضدعفونی خطوط تولید کارخانجات مراجعه نمایید. پس ضدعفونی این نواحی برای سلامت انسانی بسیار مهم هستند.

اگرچه بعضی کارخانه جات هنوز هم از نظافت دستی و نیروی انسانی برای ضدعفونی و تمیز کردن به جای سیستم CIP استفاده می کنند. با این حال میزان دقیق انجام آن و زمان تکرار فرایند را در نظر نمی گیرند. این نوع تمیز کردن اشتباهات و غفلت را در روند سیستم CIP افزایش می دهند. فرایندهای خودکارسیستم شستشوی CIP با اجازه دادن به کامپیوتر برای انجام هر بار عملیات˓ از دستورالعمل هایی مشخص پیروی می کند.پ

این دستورالعمل ها  خطاها را کاهش می دهد اگر این پارامترها و دستور العمل ها انجام نشوند. سیستم هوشمند CIP هشدار می دهد تا نشان دهد کدام مناطق از حد استاندارد خارج شده اند.

با این سطح از کنترل، پرسنل و تجهیزات می توانند اطمینان حاصل کنند که تمام پارامترها برآورده شده است. و تمیزکاری طبق هدف برنامه ریزی شده انجام شده است.

علاوه بر سازگاری و تکرارپذیری سیستم CIP˓ ردیابی و ضبط داده ها به دلیل قانون مدرن سازی ایمنی مواد غذایی (FSMA) بسیار مهم هستند. گزارش داده های دقیق˓ اطلاعات لازم برای اثبات اعتبار عملیات تمیز کردن را فراهم می کند.

جنبه ای که در عملیات سیستمیک محصول بسیار مهم است. یک سیستم CIP خوب امکان ردیابی و ثبت کلیه پارامترهای مهم را فراهم می کند.

اهمیت استفاده از مواد شیمیایی در چرخه های سیستم شستشوی CIP

همانطورکه گفته شد CIP Systems کار تمیز کردن، شستشو و ضدعفونی منابع و پمپ ها را از طریق همان مسیرهای لوله کشی محصول˓ برای از بین بردن آلودگی های تجهیزات در تمام سطوح داخلی آن ها انجام می دهد. در این مسیر باید از ضدعفونی کننده های خاص و سطح بالا استفاده شود.

زیرا سیستم CIP بیشتر در کارخانه هایی استفاده می شود که بیشتر شامل کارخانه های مواد غذایی و یا در ارتباط با مواد غذایی و بهداشتی می باشند. به همین جهت، حتما به مقاله ضدعفونی خطوط تولید کارخانجات مراجعه نمایید. پس ضدعفونی این نواحی برای سلامت انسانی بسیار مهم هستند.

مواد شیمیایی که در سیستم شستشوی CIP استفاده میشود شامل موارد زیر هستند:

• سوزاننده
• اسید
• ضد عفونی کننده

درحال حاضر متغیرهای زیادی که برای انتخاب مواد شیمیایی مناسب برای هر برنامه سیستم شستشوی CIP استفاده می شود. بنابراین توصیه می شود برای خرید مواد شیمیایی مناسب با نیازهای خود˓ با مهندس کارشناس سیستم CIP خود تماس بگیرید.پراستیک اسید به عنوان ضدعفونی کننده سطح بالا در بخش سیستم شستشوی CIP استفاده می شود.

پراستیک اسید با اکسید کردن غشای سلولی بیرونی میکروارگانیسم ها عمل می کند. مکانیسم اکسیداسیون شامل انتقال الکترون است. این محلول از طریق تخریب غشای سلولی، پاتوژن ها را از بین می برند.

فواید استفاده از پراستیک اسید در سیستم شستشوی CIP

• دوستدار محیط زیست
• عدم ایجاد باقی مانده مضر
• حذف مواد سمی و تمامی آلودگی های موجود

در زیر جزئیات بیشتر در مورد مواد شیمیایی رایج مورد استفاده در سیستم CIP و دستورالعمل های کلی برای استفاده از آنها آورده شده است. عوامل تمیز کننده شیمیایی در غلظت مناسب تفاوت قابل توجهی در کارایی سیستم شستشوی CIP شما ایجاد می کنند.

با استفاده صحیح از محصولات در سیستم شستشوی CIP :

• • کشش سطحی آب را کاهش می یابد، و نفوذ محلول تمیز کننده به جامدات راحت تر می شود.
  • شکستن نیروهای پیوند بین جامدات و سطح داخل سیستم شستشوی CIP.
  • چربی ها را نرم می کند تا بتواند آنها را از بین ببرد.
  • برای تمیز کردن آسان تر جامدات را حل می کند.

برای انتقال راحت تر جامدات بوسیله محلول ضدعفونی کننده، امولسیون می شود.

تیم آرال شیمی مفتخر به تولید ضدعفونی کننده مناسب سیستم CIP و سایر سیستم های مورد استفاده در صنایع و کارخانجات می باشد. همانطور که گفته شد این ضدعفونی کننده جز ضدعفونی کننده های سطح بالا محسوب شده و تضمین کیفیت و اثربخشی مطلوب را به شما می دهد.

هم چنین شما می توانید با مراجعه به مقالات تکمیلی سایت آرال شیمی با موضوع سیستم CIP و نحوه عمل آن به طور کامل با ساز و کار این سیستم ها آشنا شوید. هم چنین، با مطالعه مقاله اکسیدین برای CIP در صنایع لبنی، با نحوه ضدعفونی کردن سیستم های CIP در صنایع لبنی و غذایی آشنا شوید. منبع صلی این مقاله سایت آرال شیمی میباشد و همین طور می توانید مطلب کامل تر با عنوان سیستم شستشوی CIP یا شستشو در محل را در این سایت مشاهده و مطالعه فرمایید.  

صنعت لبنیات و فرآورده های لبنی

مهمترین منابع پروتئین حیوانی ، ویتامین ها و اسیدهای چرب ضروری در تغذیه انسان خصوصاً در کودکان، شیر و فرآورده های لبنی می باشند. در اکثر کشورهای دنیا از جمله ایران مهمترین منبع تولید شیر، گاو است. شیر و فرآورده های آن در صنعت غذایی دربرگیرنده محصولات زیادی از جمله پنیر، ماست ، خامه و . . . است. شیر در اصل  ترشح طبیعی غدد پستانی تمام پستانداران است که هدف ترشح آن در طبیعت ، تغذیه نوزاد حیوان می باشد.

لبنیات شامل: شیر، پنیر، کشک، دوغ و... می باشد. لبنیات را می توان از جمله دسته ی مواد غذایی محبوب در بین ایرانی ها دانست چرا که همراه با تناول غذا، بر سر سفره ی رنگین می توان دید. لبنیات، حاوی پروتئین و کلسیم فراوان بوده و مواد مغذی شامل فسفر، نیاسین، ریبوفلاوین و ویتامینهای DوA را برای بدن تأمین می‌کنند. 

هنوز اثر کلسیم بر روی خطر بیماری قلبی به طورکامل مشخص نشده است، اما کسانی که کلسیم کمتر از نیاز روزانه مصرف می‌کنند، بیشتر از دیگران مبتلا به پرفشاری خون‌ می‌شوند و در نتیجه توصیه میشود که از غذاهای حاوی کلسیم، به مقدار نیاز استفاده شود.

فواید و عوارض استفاده نکردن لبنیات

فواید مصرف لبنیات برهیچ کس پوشیده نیست همینطور عوارض نخوردن این گروه مواد غذایی؛ البته برای همه افراد نخوردن لبنیات مضر نیست همانطور که برای همه مفید نیست. در ادامه این بخش از سلامت نمناک به بررسی تغییراتی خواهیم پرداخت که بعد از قطع مصرف لبنیات در بدن می افتد.

استفاده نکردن ونخوردن لبنیاتباعث چه تغییراتی در بدن می شود.

• با نخوردن لبنیات استخوانهایتان ضعیف ترمی شوند

شیر سرشار از کلسیم، پروتئین ، ویتامین D و سایر مواد معدنی است که برای استحکام استخوانها اهمیت دارند. بیشتر رشد استخوانی شما در کودکی و نوجوانی اتفاق می افتد، ولی هیچ وقت نیاز به مستحکم نگه داشتن آنها از بین نخواهد رفت. اگر شما رژیمی بدون لبنیات دارید ،باید دنبال راهی بگردید که مواد مغذی از دست رفته را جبران کنید.

• لبنیات و تاثیر آن بر فشار خون

حتی اگر کلسیم به بالاترین میزان رسیده است، شیر غنی از پتاسیم است که با افزایش احتمالی فشار خون که از اثرات سدیم است، مبارزه می کند. رژیمی که برای کاهش فشار خون تنظیم می شود و بدون مصرف هیچ دارویی فشار خون کنترل می کند، به مردم پیشنهاد می دهد میوه، سبزیجات و لبنیات مصرف کنند.

• تغییر وزن بدن با استفاده نکردن لبنیات

اگر برای کاهشوزن از رژیم بدون لبنیات پیروی می کنید ، مراقب باشید.اگرچه لبنیات کالری بالایی دارند(مانند پنیر و بستنی) در عوض تحقیقات ثابت کرده است که شیر باعث احساس سیری می شود و کمک می کند وزن مناسبی را حفظ کنید.

 

پس از حذف لبنیات از رژیم غذایی چه اتفاقی در بدن رخ می دهد

 

• ممکن از مشکل عدم تحمل لاکتو در شما بدتر شود
• با استفاده نکردن از لبنیات  کمتر احساس نفخ می کنید
• داشتن رژیم درست در استفاده کردن و نکردن لبنیات خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد 

 

رئوس برنامه های توسعه ای مربوط به گروه پژوهشی صنایع لبنی

1.  استفاده پایدار از منابع موجود در محیط و همچنین استفاده از پتانسیل عظیم بیوشیمیایی موجود در میکروارگانیسم ها ، گیاهان و یا اجزاء تشکیل دهنده آن ها به منظور حفاظت و بهبود محیط
2.  مطالعه و بررسی در خصوص امکان جایگزینی مواد اولیه مورد استفاده در بعضی صنایع با موادی که عمدتاً پس آب صنعتی  به شمار می روند.
3. دسترسی به توان به کارگیری متدهای سریع جهت تشخیص و تخمین آلودگی مواد غذایی و جیره غذایی برای اطمینان از  سلامتی و کیفیت مواد اولیه تولیدی در داخل و یا وارداتی با استفاده از روش های بیوتکنولوژی.
4. راه اندازی و تاسیس رشته بیوتکنولوژی غذایی و تربیت نیروی انسانی ماهر به منظور تأمین نیاز کشور.

اهداف و عملکرد برنامه های آتیپژوهشی فرآورده های لبنی رامی توان به صورت زیر طبقه بندی کرد :

 الف) استفاده بهینه از استعدادهای بالقوه تولید شیر در کشور 

 ب)تحقیق و بررسی پیرامون بهینه سازی فرآیندهای تولیدی موجود صنایع لبنی

ج) استفاده مناسب از فرآورده های جانبی صنایع لبنی

 د)تحقیق پیرامون تولید محصولات جدید و نوآوری در صنایع لبنی 

ه)تحقیق پیرامون استفاده از شیر و فرآورده های لبنی در سایر بخش های صنایع لبنی

 پیشنهادات برای بهبود عملکرد فعالین در حوزه صنایع لبنی:

1. ساخت و طراحی دستگاه های مورد نیاز صنایع لبنی :
2.   همکاری مستقیم با بخش های تحقیق و توسعه صنایع لبنی :
3.  ایجاد ارتباط و تبادل آخرین اطلاعات با مراکز علمی تحقیقاتی دنیا در صنایع لبنی:

دسترسی به ضدعفونی کننده کاملا موثر و قابل اطمینان در صنعت تولید مواد غذایی یک از دغدغه های مسئولین فنی و مدیران تولید است. ضمن اینکه هزینه تهیه چنین ضد عفونی کننده ای نیز از اهمیت ویژه ای نزد تولید کنندگان برخوردار است.

اکسیدین (OXCIDINE) یک ضدعفونی کننده سطح بالای کاملا شناخته شده است که تمام مزایای یک ضدعفونی قابل اطمینان را بر اساس تاییدیه سازمان غذا و داروی کشور (سیب سبز سلامت) دارد و مطابق با استانداردهای بین المللی FDA و EPA برپایه پراستیک اسید (PAA) فرموله شده. ویژگیهای منحصر به فرد این ضدعفونی کننده از قبیل عدم ایجاد طعم و بوی ناخواسته در محصولات غذایی و وسیع الطیف بودن آن در مواجهه با پاتوژنهای غذایی و سرعت اثر فوق العاده آن و بسیاری ویژگیهای مناسب دیگر باعث گسترش روزافزون استفاده از آن در این صنایع گردیده است.

موارد استفاده و توضیحات:

الف: در فرایند CIP مخازن نگهداری، حمل و تحویل شیر

ب: مسیرها و خطوط در تماس با شیر سرد (لوله کشی های انتقال شیر، تانکها و مخازن و …)

ج: مسیرها و خطوط در تماس با شیر گرم (پاستوریزاتور، پلیت و …)

جهت دریافت راهنماییهای لازم و اطلاع از جزییات کامل کاربرد محلول ضد عفون کننده سطح بالای اکسیدین، خواهشمند است با واحد فنی این واحد تولیدی تماس حاصل فرمایید. و جهت خرید محصول بر روی فروشگاه کلیک نمایید. جهت مشاهده منبع اصلی به سایت www.aralshimi.com مراجعه نمایید.

 منبع اصلی: aralshimi.com

 

محلول ضدعفونی کننده ارگانیک اگروسیب مخصوص کشاورزی و گیاهان

چرا از سموم کشاورزی استفاده میشود؟

رشد روز افزون جمعیت نیاز به غذا و تامین مواد غذایی را بیش از پیش کرده است. از بین رفتن محصولات کشاورزی در اثر بیماری های مختلف باعث کاهش این محصولات می شود. انسان به منظور مبارزه با این مشکلات به سموم و کودهای شیمیایی پناه برده است.

استفاده بیش از حد از سموم کشاورزی در مزارع و همچنین در گلخانه ها باعث آلوده شدن آب و خاک شده است. از طرف دیگر بیماری ها در برابر آن ها مقاوم شده اند و این مساله استفاده بیشتر از سموم و قارچ کش ها را به دنبال دارد. امروزه عوارض وجود سموم و قارچ کش ها در محصولات کشاورزی مشاهده می شود. به همین دلیل جوامع به سمت استفاده از محصولات ارگانیک سوق پیدا کره اند.

مواد ارگانیک جایگزین سموم و کشنده برای قارچ ها

مواد ارگانیک که جایگزین سموم، قارچ کش ها و کودها می شوند، باید توانایی از بین بردن انواع عوامل بیماری زا را داشته باشند. کپک حقیقی و دروغین، شانکر مرکبات، فوزاریوم، زنگ زرد و … نمونه هایی از بیماری های متداول هستند. کشاورزان برای از بین بردن این بیماری ها مقادیر زیادی سم و قارچ کش استفاده می کنند. این مواد وارد خاک و همچنین آب های زیر زمینی می شوند. از طرف دیگر این مواد در محصولات باقیمانده دارند و سلامت انسان را به خطر می اندازند.

آرال شیمی از طریق تولید محصول ارگانیک اکسیدین- اگروسیب در این امر به یاری کشاورزان و گلخانه دار ها آمده است. اگروسیب به منظور کاهش و از بین بردن عوامل بیماری زا مورد استفاده قرار می گیرد. این محصول بصورت کنسانتره تولید می شود و به فروش می رسد.

گلخانه دارها پس از رقیق سازی و آماده سازی اگروسیب با آب، از طریق اسپری، سم پاش های کوله پشتی و مه پاشی از آن استفاده می کنند. در زمین های کشاورزی نیز روش استفاده مانند سموم می باشد و نیاز به تغییر روش نیست.پ

اگروسیب و پراکسیدین محصولات ویژه کشاورزی

صنایع آرال‌شیمی گلستان  تولیدکننده انواع ضدعفونی کننده‌های  تخصصی سطح‌ بالای کشاورزی و صنعتی  تحت عنوان قارچ کش های  تخصصی مزارع  کشاورزی در سطح وسیع و گلخانه ها   با الگو‌برداری از روشهای طبیعی مبارزه  با انواع پاتوژنهای گیاهی و بیماری های شایع قارچی اعم از سفیدک سطحی و درونی،فوزاریم، نماتد و ضدعفونی کننده‌ سطح بالا و مؤثر و کاملاً ارگانیک  با نام های  پراکسیدین و اگروسیب  فرموله کرده است که سازگاری کاملی با محیط زیست دارد  و بدون هیچ خطر بالقوه ای برای کاربران، عملیات ضدعفونی خاک مزارع کشاورزی اعم از گندم و کلزا ....و آب و هوا را به نحوی موثر انجام می  دهد.

به منظور مطالعه سایر محصولات آرال شیمی در زمینه ها مختلف مانند ، سالن های ورزشی، هتل داری، رستوران، آب و فاضلاب، سیستم های RO و UF، سیستم CIP کارخانه های صنایع غذایی(لبنی، نوشیدنی، رب و کنسرو و IQF و ...)، صنایع دارویی و ... به سایت این شرکت مراجعه فرمایید. www.aralshimi.com